凉拌枸杞菜做法大全

枸杞菜是一种具有丰富营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，对于保护视力、提高免疫力等方面有着显著的功效。凉拌枸杞菜是一道清爽可口的菜品，下面将为大家介绍几种常见的凉拌枸杞菜的做法。

1. 凉拌枸杞菜

材料：枸杞菜、生姜、蒜瓣、盐、醋、橄榄油。

步骤：

1. 将枸杞菜洗净，切成适合的长度。

2. 锅中加水烧开，放入枸杞菜焯水，煮至变色后捞出。

3. 生姜和蒜瓣切成末备用。

4. 准备一个大碗，将焯水后的枸杞菜放入碗中。

5. 加入适量的盐、醋、橄榄油，根据个人口味调整。

6. 最后撒上姜蒜末，用筷子拌匀即可。

2. 凉拌枸杞菜配蒜蓉

材料：枸杞菜、蒜瓣、生抽、醋、盐、白糖、香油。

步骤：

1. 将枸杞菜洗净，切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入枸杞菜焯水，煮至变色后捞出。

3. 蒜瓣切末备用。

4. 准备一个大碗，将焯水后的枸杞菜放入碗中。

5. 加入适量的生抽、醋、盐、白糖、香油，根据个人口味调整。

6. 撒上蒜末，用筷子拌匀即可。

3. 凉拌枸杞菜配花生

材料：枸杞菜、花生、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。

步骤：

1. 将枸杞菜洗净，切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入枸杞菜焯水，煮至变色后捞出。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 花生炒熟备用。

5. 准备一个大碗，将焯水后的枸杞菜放入碗中。

6. 加入适量的盐、醋、生抽、糖、香油，根据个人口味调整。

7. 撒上葱姜蒜末和炒熟的花生，用筷子拌匀即可。

4. 凉拌枸杞菜配豆腐

材料：枸杞菜、豆腐、蒜瓣、辣椒、盐、醋、生抽、糖、香油。

步骤：

1. 将枸杞菜洗净，切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入枸杞菜焯水，煮至变色后捞出。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 蒜瓣和辣椒切末备用。

5. 准备一个大碗，将焯水后的枸杞菜和豆腐放入碗中。

6. 加入适量的盐、醋、生抽、糖、香油，根据个人口味调整。

7. 撒上蒜末和辣椒末，用筷子拌匀即可。

5. 凉拌枸杞菜配海带

材料：枸杞菜、海带、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。

步骤：

1. 将枸杞菜洗净，切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入枸杞菜焯水，煮至变色后捞出。

3. 海带切成细丝备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 准备一个大碗，将焯水后的枸杞菜和海带放入碗中。

6. 加入适量的盐、醋、生抽、糖、香油，根据个人口味调整。

7. 撒上葱姜蒜末，用筷子拌匀即可。

6. 凉拌枸杞菜配黄瓜

材料：枸杞菜、黄瓜、蒜瓣、辣椒、盐、醋、生抽、糖、香油。

步骤：

1. 将枸杞菜洗净，切段备用。

2. 锅中加水烧开，放入枸杞菜焯水，煮至变色后捞出。

3. 黄瓜切成细丝备用。

4. 蒜瓣和辣椒切末备用。

5. 准备一个大碗，将焯水后的枸杞菜和黄瓜放入碗中。

6. 加入适量的盐、醋、生抽、糖、香油，根据个人口味调整。

7. 撒上蒜末和辣椒末，用筷子拌匀即可。

7. 凉拌枸杞菜配木耳

材料：枸杞菜、黑木耳、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。

步骤：

1. 将枸杞菜洗净，切段备用。

2. 黑木耳泡发后切成丝备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 准备一个大碗，将焯水后的枸杞菜和黑木耳放入碗中。

5. 加入适量的盐、醋、生抽、糖、香油，根据个人口味调整。

6. 撒上葱姜蒜末，用筷子拌匀即可。

8. 凉拌枸杞菜配香菇

材料：枸杞菜、香菇、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。

步骤：

1. 将枸杞菜洗净，切段备用。

2. 香菇切片备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 准备一个大碗，将焯水后的枸杞菜和香菇放入碗中。

5. 加入适量的盐、醋、生抽、糖、香油，根据个人口味调整。

6. 撒上葱姜蒜末，用筷子拌匀即可。

以上是几种常见的凉拌枸杞菜的做法，每一种都有其独特的口感和风味，可以根据个人喜好选择适合自己的做法。希望大家能够尝试并喜欢这道美味的凉拌菜品！

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